店家資訊
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地址：台北市內湖區康寧路三段18-1號
電話：02-2633-5369
營業時間：平日：11:00~14:30，17:30~23:00 假日全天
消費價位：午餐299，晚餐/假日369，另酌收10%清潔費
君軒姐早早貼出訊息，但換口碑卷當天我因為工作太忙給忘了Orz…還好她透過米辜媽催促，我才能及時搶到倒數第二張口碑卷，真是非常感謝米辜媽XD
↓外觀
店家離文湖線的捷運葫洲站二號出口真的很近，不要走錯路囉。
「味自慢」日文的涵意是指餐廳或廚師，對自己本身的廚藝感到自豪有自信的意思，既然店家好大的口氣XD，那我就抱著些許期待的心情踏進店裡囉。
↓基本碗筷
我覺得盤子有點小……
↓各種鍋底
餐廳採取的是一人一鍋的方式，對於不喜歡混著吃又怕搶不贏(XD)食物的人來說，非常方便，拿口碑卷的人可以免費挑選原本要加30元才能享用的鍋底。
↓菜單
想吃什麼，想一次上幾份，自己填吧~
↓店內照
還境還算寬敞，座位之間不會人擠人
↓飲料&湯底區
除了飲料外，還有冰沙和熱水，湯底也是自己可取用
↓熟食&醬料區
熟食區很特別，除了魯肉飯跟麵、冬粉等，還有爆米花可以享用喔
↓冰品
是統一冰淇淋，但因為我不愛在吃完火鍋後還挖冰吃，所以品質方面就不清楚了
↓菜盤
聽說一盤是兩人份，但看起來是很普通的一人份
↓大汗蒙古鍋
這是我點的，說實在有點生氣。看圖片很辣，我問服務生是否可調整辣度，一開始服務生說可以，思考了一下我又再次確認那辣椒等香辛料是否是自己加？服務生又改口說廚房都調好了不能改，但又認真的跟我說只是提升味道用的並不辣，結果上桌之後，淺嘗一口，我只能說我的舌頭要跟我抗議了，很想整鍋撈起來改去倒清湯來（囧），後來加了水跟兩大片蕃茄才中和掉那又辣又嗆又麻的口感，只能說我自己也很傻，服務生前後說法不一卻還硬要點，不嗜辣的千萬不要點喔！
↓杭菊美顏鍋
很像加了菊花茶的清湯。
↓日本宮城味增鍋
↓泰式御皇酸辣鍋
莉薇說很辣。
↓招牌原味鍋
大兔子涮肉專用XD
↓上菜囉
這些是一開始會給的基本盤？
↓手工花枝漿
料很紮實，有口感，但鮮美不足
↓牛肉
這真的有嚇壞我，一般的火鍋店頂多它一半的size而已吧，開始擔心會不會點太多，也難怪店家說只先上一半就好XD。肉片有一定的厚度，油花也很足，但吃多就真的會略顯油膩，像培根牛。
↓梅花豬
想當然size也是在一定的水準，也是有一定的厚度，但味道方面我就沒多深刻的印像，沒有冰過久的豬腥味，大兔子吃的很開心。
↓培根豬
比梅花豬多了些油花，口感較為軟嫩。
↓嫩羊肉
軟嫩有鮮甜沒有羊騷味，但因個人對羊肉接受度很高，別人是否也覺得沒味兒就不知了。
↓百菇及蔬果
菇類很基本的菇囉，竽頭我沒吃，南瓜很鬆軟香甜不需久煮，推薦！
↓基本火鍋料
福袋很特別，提一下起司丸，跟我愛的「天辣」一樣，用的是真的會牽絲的起司，不是軟趴趴的乳酪。
↓麻辣鴨血
鴨血一直是我的最愛，但菜單上明明是寫2個一份，我畫了五筆，卻只上5塊鴨血，囧。還不錯吃，但不夠味，有一塊還乾了=,=，有再追點一次，品質有好一點。
↓海鮮拼盤
蝦子鮮度夠，扇貝夠大顆夠誠意，蚵仔就有點不新鮮，我吃了一顆就沒敢再吃，鴨腸很脆有口感，章魚切也挺有口感但涮久會太硬喔~~~沒吃到他們特別推薦富含膠原蛋白的不知道是雪花翅還是曼波膠原？（sorry，服務生不是從我旁邊上菜）看大兔子撈起來像果凍，他皮膚應該有變好喔XD其它海鮮我也沒怎麼吃到，因為真的是太飽囉
↓讓我抓狂的永遠只能調「1」
不知是鍋子設計不良的關係？還是點這種較刺激性鍋底的關係，真的是火完全不能調大，超過「1」就會滾的亂七八糟，湯噴的到處都是，但只調「1」又愛滾不滾的真的是讓人有點生氣的窘境，希望店家能研究一下改善一下，這不是少放點湯就能解決的。
我想，店家的優勢是肉片吧，真的是肉盤一推出來就能把很多店家打死XD，海鮮部份可以再就品質方面做補強改善。食材給的很大方不小氣，很適合愛吃肉跟愛吃火鍋的人去喔。
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